Oare am mancat caine in Taiwan?
Oare am mancat caine in Taiwan?

TAIWAN – TARA UNDE FACI DOI ANI DE INCHISOARE DACA MANANCI CAINE SAU PISICA

Experientele mele culinare din Asia m-au facut, uneori, sa devin, in vacanta, vegetariana. Desi sunt un fan infocat al street foodului asiatic, nu m-am atins inca de viermii fierti, de gandacii sau scorpionii prajiti din Thailanda si nici de oul eclozat de rata din Hong Kong, considerat o delicatesa. Sa nu mai zic de carnea de sobolan, de sarpe sau de caine trecuta la loc de cinste in meniurile restaurantelor din Vietnam. Dar, in Taiwan, o patanie mi-a intors lumea pe dos.

LOST IN TRANSLATION

Taipei-ul are vreo 20 de strazi enorme, dedicate, in intregime, bucatariei traditionale: fabuloasele piete de noapte. E adevarata bucatarie taiwaneza, o explozie de gusturi si arome pe care nu le-am experimentat niciunde. Bine, ce am incercat eu si am considerat ca e safe pentru stomacul meu! Caci sunt si tarabe ticsite cu lucruri pe care nu le-am recunoscut sau cu mancaruri bizare: picioare fierte de pui, gaturi de rata, jeleuri miscatoare sau resturi de carne, intestine fripte, rau mirositoare, delicatese locale de care nu m-as fi atins nici moarta.

Am facut la pas piata Raohe, una dintre cele mai mari din Taipei. Inainte sa apuc sa gust ceva, m-au ametit, mai intai, mirosurile: acru, intepator, dulce sau aroma greu de suportat a branzei tofu fermentate, fierte in apa si scaldata in sos de soia si condimente.

Mi-au placut supa de caracatita, taiteii cu porc, carnea de vita gatita direct pe flacara si unsa cu unt, gua bao – chiftelele de orez cu carne in interior, triunghiurile de orez cu peste si alge nori, rata cu soia… si-as putea scrie o lista pe pagini intregi. Sa nu uit de dulciuri. As fi mancat doar prajituri de ananas, mango, durian, vanilie si wasabi. Yamiii! De altfel, bucataria taiwaneza a fost votata drept cea mai buna din lume de catre cititorii CNN Travel.

Insa, intr-o seara, am trecut pe langa o taraba care vindea tot felul de carnuri. Mirosea bine! Am cerut o portie de rata: “duck”. Mi s-a spus intr-o engleza mai stalcita ca au rata, adica “dog”. Am zis ca nu aud bine. Am insistat: “duck”, raspunsul: “yes, dog”. Iar cum mintea mea refuza sa creada ca exista asa ceva, am luat o portie zdravana de dog, duck, cine stie?!!

M-am asezat la masa si am luat doar o gura. Clar, nu era gustul de rata pe care il stiam. Pfff! Carnea era cam tare si gumoasa. Sa nu fi fost oare bine facuta sau… era altceva? Am aruncat cat colo mancarea si nici gura zdravana de bere nu a reusit sa-mi stearga gustul oribil si nici sentimentul groaznic ca as fi putut manca, de fapt, caine! Si m-am gandit mult timp: oare ce am mancat? Nici acum nu stiu.

A doua zi dimineata, la hotel, eram deja raw vegan. In farfurie, aveam muguri de pin, germeni de bambus si fasole mung. Dupa aceasta patanie, cred ca a fost cea mai delicioasa masa din viata mea.

O LEGE IN PREMIERA PENTRU ASIA

Aveam sa aflu, un an mai tarziu, ca Parlamentul din Taiwan a aprobat o lege care interzice sacrificarea cainilor si a pisicilor, in ciuda vechilor credinte populare care spun ca daca mananci carne de caine in timpul iernii iti tine de cald si te protejeaza de boli. Cine consuma sau sacrifica animalele de companie risca o amenda usturatoare de 52.000 de lire sterline si doi ani de inchisoare. Mai mult, numele si fotografiile persoanelor care incalca legea sunt facute publice. Bun asa!

Exemplul bun a fost dat chiar de presedintele Taiwanului, care a adoptat trei caini si doua pisici. In Asia, in fiecare an, sunt ucisi peste 30 de milioane de caini pentru consumul uman, spune Human Society International. Si unde se mai consuma caine? In China, Coreea de Sud, Filipine, Thailanda, Laos, Vietnam, Cambodgia si in regiunea Nagaland din India, scrie BBC.

Si departe de intamplarea aceasta, Taipeiul mi-a placut mult. Cine vrea o vacanta indrazneata, iesita din tipare, ar trebui sa nu ezite si sa-l descopere pe cont propriu. Nu va va dezamagi, nu va va lasa nici macar un moment de respiro, caci sunt multe de vazut si de experimentat. E o Asie mai pretentioasa, mai moderna, mai sic, care rivalizeaza cu Tokyo sau Seul, bine organizata, ordonata, curata, cu infrastructura. Dar despre toate acestea, intr-un alt post.

Distribuie articolul prietenilor tai

Citeste si...

Hainan – Hawaii-ul Chinei, fara viza pentru romani

Hainan – Hawaii-ul Chinei, fara viza pentru romani

Lisabona, cea mai cautata destinatie a lumii, in 2019

Lisabona, cea mai cautata destinatie a lumii, in 2019

Singapore – orasul unde este interzisa guma de mestecat

Singapore – orasul unde este interzisa guma de mestecat

Esti calator smart sau turist bezmetic?

Esti calator smart sau turist bezmetic?

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fii prieten cu noi pe Facebook